• м. Старая Деревня, Торфяная дорога д2, кор1, ТК Старая Деревня 3 этаж, секция 10а. Время работы: ежедневно с 11:00 до 20:00
  • info@TeaPartySPB.ru
Прием звонков:
ПН-ПТ 11:00-18:00

В корзине пусто!

Показывать:
Сортировать:

Улуны

Улуны

Впервые услышав о понятии «Улун», можно подумать, что речь идет о каком-то особом сорте чая. Но на самом деле это далеко не так: Улуны – это целая группа чаев, имеющих совершенно различные ароматы, свойства и вкусовые качества. Каждый вид из этой группы производится из листьев, собранных с чайных деревьев совершенно разных сортов.

Улуны бывают слабо ферментированными и сильно ферментированными. От степени ферментации зависит цвет чая. Первая группа – это светлые сорта, вторая – темные. Пожалуй, это самое принципиальное различие между всеми видами.

Иногда в отдельную группу выделяют ароматизированные чаи, например, Улун с османтусом или женьшенем. Но все такие разновидности производятся на основе слабо ферментированных чайных листьев.

В Китае Улуны выпускаются только в двух провинциях: Фуцзянь и Гуандун. Также все больше завоевывают популярность любителей качественного чая Улуны, изготовленные на острове Тайвань. В этих «чайных» местах происходит сбор и непосредственно ферментация листьев, их сушка и фасовка.

Листья светлых Улунов обычно имеют светло-зеленый цвет, поэтому их иногда путают с зелёным чаем. Готовый настой из светлых сортов, например, Те Гуань Инь или Алишань, обладает светло-золотистым цветом и ярким насыщенным ароматом. В их вкусе преобладают звонкие фруктовые и цветочные оттенки, нотки меда, иногда – сливок.

Темные Улуны внешне схожи с красным чаем, но все же это совсем разные вещи. Темные сорта имеют некоторые различия в технологии изготовления. На финальной стадии обработки они подвергаются медленному копчению, благодаря чему и приобретают несколько дымный, пряный обволакивающий аромат. Самый известный темный Улун – это Да Хун Пао, невероятно богатый витаминами и ценными элементами.

Полезные свойства Улунов

Свойства этого напитка действительно высоко ценятся во всем мире. Чай Улун является отличным природным антиоксидантом, в нём содержатся полезные эфирные масла и химические соединения. При постоянном употреблении этого чая существенно снижается риск раковых заболеваний, приходит в норму кровяное давление и улучшается работа сердца и головного мозга. Улуны великолепно тонизируют, повышают тонус и дарят позитивный настрой.

Как заваривать Улун?

Все Улуны завариваются абсолютно по-разному, в зависимости от степени их ферментации. Светлые не любят долгих завариваний и слишком горячей воды, для темных же сортов более характерны высокие температуры и длительное настаивание. Имеют значение и ваши личные предпочтения: поэкспериментировав несколько раз с разными сортами, вы определите для себя идеальное время для заваривания.

Некоторые Улуны отлично подойдут в качестве чая на каждый день. Вы можете купить Улун в нашем интернет-магазине. Это всегда быстро, легко и очень удобно.

Купить Улун

Купить чай Улун в СПб, с легкостью, Вы конечно же можете в нашем интернет магазине TeaPartySPB.ru. Мы всегда Вам рады. Свои заявки Вы можете оставить как по телефону 8-981-148-84-99 так и на сайте. Менеджер свяжется в Вами, проконсультирует по завариванию чая, по хранению. Как правило заказы оставленные до 16:00 мы привозим в этот же день.

Уточнить поиск
Фэн Хуан Дань Цун - «Одинокие кусты с горы Феникса»

Родиной Фэн Хуан Дань Цун, или, как его еще принято называть, Чаочжоу Ча, является небольшой городок Чаочжоу. Находится он на юге Китая, в знаменитой «чайной» провинции Гуандун. В окрестностях Чаочжоу располагается горный массив Фэн Хуан (Горы Феникса). Здесь растут чайные деревья, из листьев которых и производится Фэн Хуан Дань Цун.

370 р.
- 50 гр.
Да Хун Пао (Большой красный халат) - №1 (сильная прожарка)

Да Хун Пао выращивается в южной провинции Фуцзянь, в небольшом городке Уишань. Уишань – невероятно красивое место с крутым горным рельефом и просто потрясающей флорой. Да Хун Пао также называется «утесным», но это не значит, что его сбор производится на обрывах и склонах гор. Чай растет на равнинных террасах, и ему куда более важна плодородная почва и солнечный свет, чем холодный горный камень.

215 р.
- 50 гр.
Новинка Рекомендуем
Лао Те Гуань Инь (выдержанный улун, возраст 8-9 лет)

Представляем Вашему вниманию Лао Те Гуань Инь, выдержанный улун возрастом 8-9 лет

410 р.
- 50 гр.
Рекомендуем
Молочный улун 2 категория

Молочный Улун не только дарит нам богатый выдержанный вкус, но и приносит огромную пользу для организма. В нем содержится огромное количество витаминов, минералов и других органических соединений. Как и все Улуны, этот сорт способен поднимать настроение и тонус после тяжелого рабочего дня. Молочный Улун стимулирует обмен веществ, расщепляет жиры. 

170 р.
- 50 гр.
Хит!
Молочный улун 1 категория

Помимо нежного аромата теплого молока в чае явно присутствуют карамельные и цветочные нотки. Правильно заваренный чай надолго оставляет приятное сладковатое послевкусие. Заваривать Молочный Улун рекомендуется в посуде из стекла, фарфора или глины. 

150 р.
- 50 гр.
Черный Те Гуань Инь

Черный Те Гуань Инь - редкий вид улунского чая производится в ограниченном количестве. 

Черный Те Гуань Инь отличается от обычного степенью прожарки - его тщательно прожаривают в течение нескольких часов в печах, которые работают только на дровах и чай приобретает свой уникальный терпкий, дымный аромат.

250 р.
- 50 гр.
Новинка
Те Гуань Инь - №1, 2018 год

Те Гуань Инь широко известен в обществе чайных ценителей. В переводе с китайского название чая Те Гуань Инь – «железная Гуанинь» или «железная бодхисатва». Этот чай производится в уезде Аньси, Китайской провинции Фуцзянь, регион имеет тысячелетнюю историю выращивания чая, и именно это особенных вкусовых качествах улуна Те Гуань Инь.

250 р.
- 50 гр.
Новинка
Да Хун Пао (Большой красный халат) - №2

Да Хун Пао – это настоящая гордость для жителей Китая. Упоминания об этом чае часто встречаются в фольклоре, в художественных произведениях, в репортажах и фильмах.

Свою известность Да Хун Пао получил также благодаря так называемому эффекту «чайного опьянения».

270 р.
- 50 гр.
Новинка
Те Гуань Инь - №2

Те Гуань Инь широко известен в обществе чайных ценителей. В переводе с китайского название чая Те Гуань Инь – «железная Гуанинь» или «железная бодхисатва». Этот чай производится в уезде Аньси, Китайской провинции Фуцзянь, регион имеет тысячелетнюю историю выращивания чая, и именно это особенных вкусовых качествах улуна Те Гуань Инь.

330 р.
- 50 гр.
Улун - Медовая дыня

Классический светлый улун из провинции Фуцзянь смешанный с кусочками спелой дыни.

140 р.
- 50 гр.
Уи Шуй Сянь (Нарцисс с гор Уи)

Представляем Вашему вниманию Уишаньский улун - "Уи Шуй Сянь" или если "по-русски" - Нарцисс с гор Уи.

Вкус плотный, сладкий, постоянно не покидает ощущение гладкости, присутствует тихий орхидеевый аромат и долгое послевкусие.

350 р.
- 50 гр.
Жоу Гуй

Жоу Гуй

300 р.
- 50 гр.
Персиковый улун (с кусочками персика)

Светлый Фуцзяньский улун с ароматом персика. В сухом виде - красивый крупный лист яркого зёленого цвета, скруткой листа напоминающий Те Гуань Инь. В прогретой посуде аромат свежей, весенней зелени и спелого персика. Скрученный лист медленно раскрывается, отдавая весь свой аромат.

120 р.
- 50 гр.
Дун Дин улун

Дун Дин – это один из самых знаменитых тайваньских улунов. Чайные плантации, где созревает Дун Дин, расположены на склонах горы Морозный Пик. Собственно, само название «Дун Дин» в переводе на русский язык звучит именно как «морозный пик».

320 р.
- 50 гр.
ГАБА Алишань, ГАМК 200 мг

Габа – это целая группа чаёв, получившая своё название благодаря содержанию в составе аминомасляной кислоты (русская аббревиатура – ГАМК, латинская – GABA), натурального антиоксиданта. Высокое содержание этого вещества в чае достигается особой технологией производства.

750 р.
- 50 гр.