Кофе Эспрессо "Бразилия Можиана", 100г

Кофе Эспрессо "Бразилия Можиана", 100г

Описание сорта: В Бразилии выращивают почти половину всей арабики в мире. Уникальные условия плоскогорья позволяют собирать урожай практически каждый год и внимательно следить за качеством кофе.

Можиана – один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-ди-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс, в северной части Сан-Паулу. Регион так назван в честь железнодорожной компании, активно работавшей тогда, когда кофе и железная дорога воспринимались как единое целое.

Обжарка: Средняя, Эспрессо

Способ обработки: СухаяВысота произрастания: 850-1100 м

Вкусовой профиль: Вкус с легкой кислинкой с нотками фундука и какао, ароматный и сбалансированный.

Вкусовые характеристики:

Горчинка: Средняя

Кислинка: Средняя

Крепость: Средняя

Рекомендации по приготовлению:

Мы рекомендуем варить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):

Температура воды: 92°С

Количество кофе: 18 г

Объем эспрессо: 60 мл (вместе с крема)

Вес эспрессо: 33 г

Время экстракции: 26 секунд

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.