Хо Шань Хуан Я, (Желтые Почки с Горы Хошань)

Хо Шань Хуан Я, (Желтые Почки Горы Хошань) - не зря появился в ассортименте нашего магазина. Это очень достойный образец редких и не особо распространенных в нашей стране сортов жёлтого чая. Производится он только в Китае.

Жёсткие требования к сырью, трудоёмкий процесс обработки чайного листа и ограниченные объёмы делают этот чай довольно дорогим. Не случайно, что долгое время этот элитный чай оставался привилегией только китайской знати. Согласно летописям, жёлтый чай был изобретён в Китае ещё во времена правления династии Тан. Известно, что позже, в эпоху династии Цин этот чай в качестве дани преподносили маньчжурам, которые пили его с молоком и солью. Маньчжуры той эпохи, как и монголы, были кочевниками. Они пили жёлтый чай с молоком каждый день. Это придавало силы в тяжёлой кочевой жизни.

Хо Шань Хуан Я, (Желтые Почки Горы Хошань) выращивается на западе провинции Аньхой - родины жёлтого чая, на склонах горы Хо Шань – одной из многочисленных в горной гряде Жёлтых гор (Хуаншань). Хо Шань Хуан Я относится к «большим» желтым чаям. Это значит, что для сырья срывают почку с двумя-тремя листочками.