Кофе Эспрессо "Гондурас Сан-Маркос", 100г

Кофе Эспрессо "Гондурас Сан-Маркос", 100г

Описание сорта: Кофе из Гондураса обладает приятным шоколадным оттенком, хорошей насыщенностью и балансом.

Здесь выращивают бурбон, катурру и катуаи на высоте от 1000 до 1500 метров над уровнем моря при температуре от 12 градусов ночью до 22 градусов днем. В год выпадает 1300-2300 миллиметров осадков.

Кофейные деревья растут в тени инги, плодовых и лесных деревьев. Урожай собирают с декабря по февраль, а отгрузки осуществляют с января по июль. Обжарка специально под эспрессо.

Обжарка: Средняя, эспрессо

Способ обработки: Мытая

Высота произрастания: 1300-1500 м

Вкусовой профиль: Это плотный, насыщенный кофе с шоколадными оттенками и сильным телом, идеально подходит для сбалансированного эспрессо.

Вкусовые характеристики:

Горчинка: Средняя

Кислинка: Слабая

Крепость: Средняя

Рекомендации по приготовлению:

Мы рекомендуем варить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):

Температура воды: 92°С

Количество кофе: 18 г

Объем эспрессо: 60 мл (вместе с крема)

Вес эспрессо: 33 г

Время экстракции: 26 секунд

Каждая пачка кофе оснащена дегазационным клапаном.