Пуэры > Шу

Шу Пуэр – это относительно молодой вид Пуэра. Мир узнал об этом удивительном сорте чая не так давно, лишь во второй половине прошлого столетия. Как и Шен Пуэры, имеющие более давнюю историю, Шу Пуэры производятся на юге Китая, в знаменитой «чайной» провинции Юньнань.

Вообще Шен Пуэр и Шу Пуэр настолько сильно отличаются друг от друга, что с трудом подлежат сравнению. Все дело в различных технологиях их изготовления. Если Шен Пуэры обычно подвергаются вялению на открытом воздухе, то процедура производства Шу Пуэров более сложна.

В чайные листы, собранные в огромные кучи, заливается вода в определенных пропорциях. Это дает начало так называемому процессу «искусственного старения», благодаря которому чайные листья обретают темный цвет и совершенно особый аромат. Готовый Шу Пуэр можно встретить в виде спрессованного или рассыпного чая.

Как заваривать Шу Пуэр?

Заваривать Шу Пуэр необходимо в хорошо прогретой посуде. Лучшей емкостью для заваривания этого чая является глиняный чайник, но так же хорошо подойдет и гайвань, и стеклянная колба. Шу Пуэр относится к чаям сильной ферментации, поэтому для его заваривания нужна вода достаточно высокой температуры. Она должна достигать 90-100 градусов.

Первая заварка сливается моментально, это нужно для того чтобы «омыть» чайный лист. Время настаивания чая может колебаться между несколькими секундами и парой минут – все зависит от ваших личных вкусов. Качественный Шу Пуэр подлежит многократным завариваниям: с каждым последующим время выдержки должно увеличиваться.

Цвет настоя этого Пуэра очень темный, глубокий, насыщенный. Чай Шу Пуэр обладает мягким и гармоничным вкусом. В нем нет слишком явных доминант, все составляющие вкуса прекрасно дополняют друг друга. Шу Пуэр полностью лишен даже незначительной кислинки или сладких оттенков вкуса.

Горечь же проявляется только при слишком долгом заваривании. Единственное, что может быть заметно во вкусе – это легкие пряничные и шоколадные тона, древесные нотки, ноты чернослива. В аромате Шу Пуэра присутствует терпкость, а также травянистые, ореховые и землистые оттенки.

Эффект чая Шу Пуэр

Благодаря высокой концентрации полезных веществ в составе, Шу Пуэр оказывает на самом деле целебное действие на организм. Он расщепляет и выводит накопившиеся шлаки, токсины и жиры, помогает привести в норму уровень холестерина и сахара в крови. Этот чай положительно влияет на процессы пищеварения, позволяется пить его даже натощак.

Шу Пуэр обладает очень выраженным тонизирующим действием, которое иногда называют «чайным опьянением». Этот эффект проявляется в поднятии общего тонуса, появлении хорошего настроения, располагающего к приятной беседе.

Шу Пуэр – это всегда прекрасный выбор как для опытных любителей чайной культуры, так и для начинающих знакомство с её удивительным миром.

Купить Шу Пуэр

Конечно же Купить Шу Пуэр Вы всегда сможете в нашем интернет магазине TeaPartySPB.ru. Мы всегда ответим на все Ваши вопросы, проконсультируем по завариванию, по способу хранения того или иного чая Пуэр. Оставить заказ Вы всегда можете на нашем сайте или позвонив по телефону 8-981-148-84-99. Мы ждем Вас.