Смола пуэра, чайная паста, Ча Гао - №1

Ча Гао, или чайная паста, остаётся довольно редким продуктом в нашей стране. Его необычная технология производства и высокая стоимость делают смолу пуэра настоящим эксклюзивом. Для создания этой пасты используются только листья старых чайных деревьев, возраст которых превышает 100 лет. Молодые растения не подходят, ведь в них просто нет этой уникальной смолы.

Процесс изготовления смолы пуэра очень сложный: из 40-50 килограммов свежего сырья получается всего 0,5-0,7 килограмма готового продукта. Листья медленно прожариваются в специальных котлах на слабом огне. Некоторые современные производители дополнительно используют метод отжима сока, хотя он тоже достаточно затратен.

Чем полезна чайная паста?

В китайской народной медицине считается, что Ча Гао помогает укрепить организм и поддержать общее здоровье. В составе пасты много органических соединений, которые оказывают тонизирующее действие. Но из-за этой концентрации смолу пуэра не рекомендуется пить вечером и более двух раз в сутки.

Есть и противопоказания: будущим мамам и детям до 12 лет чайная паста может быть нежелательна.

Как правильно заваривать Ча Гао?

Чтобы заварить этот экстракт, используйте горячую или холодную воду. На 150-200 мл достаточно всего 1 грамма пасты. Время заваривания выбирайте сами: обычно несколько минут достаточно, чтобы смола растворилась полностью.

Лучше всего использовать прозрачную кружку — так можно следить за процессом заваривания и убедиться, что на дне не осталось непрозрачных частиц. Обратите внимание: паста растворяется полностью и не подходит для повторной заварки.

Напиток из Ча Гао не похож на классический пуэр. У него мягкий, бархатный вкус с едва уловимым сладковатым послевкусием, без горечи и терпкости.

Где приобрести смолу пуэра в СПб?

Если вы хотите попробовать эту уникальную чайную пасту, оформите заказ в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем только качественную продукцию для настоящих ценителей.