• м. Старая Деревня, Торфяная дорога д2, кор1, ТК Старая Деревня 3 этаж, секция 10а. Время работы: ежедневно с 11:00 до 20:00
  • info@TeaPartySPB.ru
Прием звонков:
ПН-ПТ 11:00-18:00

В корзине пусто!

Те Гуань Инь - №2

Новинка
Те Гуань Инь - №2
На складе 330 330 р. - 50 гр.
Доступность: На складе
Артикул: 28
Единица товара: за 50 гр.
Регион производства: провинция Фуцзянь
Дата производства: осень 2017г
Цвет чая после заваривания: Светло-золотистый
Воздействие на организм: Заряжает, укрепляет, тонизирует

Способ заваривания

1-2 ч.л.
200 мл.
90-100 °С
1-3 мин.
1-7 раз(а)

Те Гуань Инь – это бирюзовый чай, очень ароматный полуферментированный улун. Выращивается в основном в провинции Фуцзянь, вблизи города Аньси. Для производства Те Гуань Инь необходимы самые зрелые чайные листья, и их сбор проходит четыре раза в год, один раз в сезон. Именно осенний Те Гуань Инь считается самым выразительным.

С чаем Те Гуань Инь в Китае связано много преданий, поверий и легенд. Одна из них рассказывает о чайном мастере, который ежедневно подносил чашку зеленого чая изображению богине милосердия, Бодхисаттве Гуаньинь. Однажды чаеделу приснилось, будто Бодхисаттва велит ему отправиться в горы, чтобы забрать её дар. В назначенном месте мастер обнаружил странное чайное дерево. Чаедел взял черенок и посадил его дома в железной кастрюле.

Собрав и обработав первый урожай листьев, мастер получил никому не известный ранее чай, тяжелый, будто железо, с ярким медовым ароматом. Учитель, попробовавший напиток, посоветовал назвать его Те Гуань Инь, что в переводе означает «Железная Гуаньинь».


Как заваривать Те Гуань Инь?

Этот чай не любит долгих завариваний. Его можно заваривать методом пролива. Нескольких секунд достаточно для того, чтобы чайный лист раскрыл свой аромат. Перед завариванием необходимо нагреть посуду, например, гайвань. Для этого наполните её кипятком и тут же слейте воду.

Засыпьте в гайвань 5-6 граммов чая и залейте водой, температура которой составляет 90-95 градусов. Слейте первую заварку и снова залейте листья водой. Уже через считанные секунды напиток будет готов к употреблению. Если время заваривания увеличить, то в настое может появиться терпкость и горечь.

Одной порции чая хватит на несколько завариваний. Те Гуань Инь открывает все оттенки вкуса постепенно, до тех пор, пока полностью не исчерпается весь аромат. Вкус Те Гуань Инь имеет свойство набирать силу, начиная с очень легкого и прозрачного. В нем обязательно присутствуют цветочные нотки, особенно явно ощущается сирень. Послевкусие у напитка выраженно медовое.

Чтобы аромат чая хорошо сохранялся, следует хранить его в темном и сухом месте. Необходима герметичная упаковка и полное отсутствие посторонних запахов.

Полезные свойства Те Гуань Инь

Благодаря невысокой степени ферментации в чае сохраняются природные витамины, а также танин. Это делает чай Те Гуань Инь очень полезным бодрящим напитком. Он оказывает хорошее действие на нервную систему, обладает одновременно и успокаивающим, и тонизирующим эффектом. Те Гуань Инь необходимо пить в приятной расслабленной обстановке, ведь, как и многие чаи, он может влиять на настроение и восприятие.

Написать отзыв

Товары, которые могут быть Вам интересны