Дянь Хун "Красная пагода" (Бао Та), Юньнань
Регион производства: провинция Юньнань, Китай
Дата производства: 2026
Цвет чая после заваривания: Прозрачный красно-янтарный настой с тёплым медным оттенком
Воздействие на организм: Ощущение индивидуально. В нашей дегустации - мягко тонизирует и даёт спокойное, собранное состояние.
Способ заваривания
Дянь Хун "Красная пагода" (Бао Та) 2026 года из провинции Юньнань - формованный китайский красный чай с необычной внешностью: тёмный чайный лист и золотистые ворсистые почки собраны в плотные вытянутые формы, напоминающие небольшие пагоды.
В нашей дегустации у этой партии особенно хорошо проявились медовые и хлебные оттенки. Аромат тёплый, кондитерский: рядом с мёдом мы уловили ассоциации с шоколадом, свежей сдобой и пряником. Такие впечатления индивидуальны и могут меняться в зависимости от воды, температуры и способа заваривания.
Тип: Дянь Хун - китайский красный чай
Название: Красная пагода (Бао Та)
Формат: формованный чай в виде небольших пагод
Регион: провинция Юньнань, Китай
Год: 2026
Красная пагода - необычный формат Дянь Хуна
Главная особенность этого чая заметна ещё до заваривания. Тёмный лист переплетается с большим количеством золотистых почек и собран в плотные вытянутые формы. Каждая "пагода" немного отличается по форме, что хорошо видно на сухом чае.
Во время заваривания плотная форма постепенно раскрывается. Поэтому за этим чаем особенно интересно наблюдать в стеклянной посуде: лист расправляется не сразу, а настой становится всё более насыщенным по мере следующих проливов.
Аромат
В нашей дегустации аромат оказался медовым и хлебным, с выраженным тёплым кондитерским характером. Дополнительно мы уловили ассоциации с шоколадом, свежей сдобой и пряником.
Это именно наше впечатление от конкретного заваривания. В другой воде, посуде или концентрации чая отдельные ароматические оттенки могут восприниматься немного иначе.
Вкус и текстура
Вкус мягкий, округлый и естественно сладковатый. В основе остаются мёд и тёплые хлебные оттенки, а при более насыщенном заваривании могут проявляться шоколадные, карамельные и слегка пряные ноты.
Характер у чая спокойный и понятный, без резкой терпкости. Его сильная сторона - сочетание мягкости, естественной сладости и тёплого хлебно-кондитерского профиля.
Послевкусие и проливы
Послевкусие мягкое и сладковатое, с медовыми и хлебными ассоциациями. По мере раскрытия чайной пагоды характер настоя может постепенно меняться от более лёгкого и ароматного к плотному и насыщенному.
Формованный чай раскрывается не сразу, поэтому его особенно интересно заваривать несколькими последовательными проливами.
Как заваривать
Для гайвани или небольшого чайника можно использовать одну чайную пагоду либо примерно 5-7 г чая на 150-250 мл воды. Оптимальная температура - около 90-95 °C.
При заваривании проливами первые настои лучше делать короткими, постепенно увеличивая время. Когда плотная форма начнёт раскрываться, вкус и аромат станут заметно насыщеннее.
Для обычного настаивания можно использовать одну пагоду на кружку или чайник объёмом примерно 250-300 мл и заваривать около 2-4 минут, регулируя крепость по вкусу.
Кому подойдёт
"Красная пагода" хорошо подойдёт тем, кому нравятся мягкие китайские красные чаи с естественной сладостью, медовыми, хлебными и кондитерскими оттенками.
Это также интересный вариант для знакомства с Дянь Хуном: чай понятный по характеру, но при этом необычно выглядит и красиво раскрывается во время заваривания.
Благодаря эффектной форме его можно рассматривать и как небольшой чайный подарок для человека, который любит китайский чай.
Другие чаи этого направления можно посмотреть в разделе Дянь Хун.
