Шен пуэр "Чжэнци Тан", Линьцан, 2018 год
Регион производства: Линьцан, провинция Юньнань
Дата производства: 2025
Цвет чая после заваривания: Золотисто-янтарный
Воздействие на организм: Мягко тонизирует, помогает собраться и сосредоточиться.
Способ заваривания
Шен пуэр "Чжэнци Тан" 2018 года из Линьцан
Шен пуэр "Чжэнци Тан", Линьцан, 2018 год - выдержанный рассыпной шен из провинции Юньнань с ярким сладким фруктовым ароматом. Особенно хорошо в нём раскрываются оттенки манго, кураги и сухофруктов.
В прогретой посуде аромат сухого листа становится особенно выразительным. При заваривании появляется приятная свежесть, а фруктовые оттенки напоминают компот из сухофруктов. Во вкусе чувствуется характерная для шен пуэра умеренная терпкость, но без заметной горечи при коротких проливах.
Шен пуэр "Чжэнци Тан"
Тип: шен пуэр (сырой пуэр)
Год: 2018
Регион: Линьцан, провинция Юньнань, Китай
Формат: рассыпной чай
Аромат: сладкий, фруктовый, манго, курага, сухофрукты
Вкус: свежий, фруктовый, с умеренной терпкостью
Особенность: без выраженной горечи при коротких проливах
Чжэнци Тан - шен пуэр из Линьцан
Чжэнци Тан (Zhengqitang) - чайная местность в районе Мэнку, в регионе Линьцан провинции Юньнань. Название чая связано с местом его происхождения.
Этот шен произведён в 2018 году и представлен в рассыпном виде. У него длинные, преимущественно тёмные скрученные листья с более светлыми золотисто-оливковыми участками. Такая неоднородность окраски хорошо заметна на фотографиях сухого чая.
Аромат, вкус и послевкусие
Аромат сухого листа. Сладкий, очень фруктовый. Особенно ярко проявляется в прогретой посуде, где хорошо различимы манго, курага и сухофрукты.
В проливах. Появляется приятная свежесть и аромат фруктового компота. Манго, курага и сухофрукты остаются наиболее заметными оттенками.
Вкус. Классический характер шен пуэра с умеренной терпкостью. При нашей дегустации чай не горчил, сохраняя свежий фруктовый профиль.
Как заваривать шен пуэр "Чжэнци Тан"
Для начала рекомендуем использовать 5-7 г чая на 100-120 мл воды температурой 90-95 °C. Для заваривания подойдёт гайвань или небольшой чайник.
Начинайте с коротких проливов по 5-10 секунд и постепенно увеличивайте время настаивания. Количество чая можно регулировать в зависимости от желаемой насыщенности.
Не передерживайте шен пуэр. При слишком долгом настаивании даже чай, который не горчит на коротких проливах, может стать заметно более терпким и горьким.
Кому подойдёт
"Чжэнци Тан" стоит попробовать тем, кто любит шен пуэры с ярким фруктовым ароматом, свежестью и умеренной терпкостью. Особенно интересен он будет любителям оттенков манго, кураги и сухофруктов, которые хорошо раскрываются в этом чае.
