Чай Алишань улун

Чай Алишань улун – жемчужина тайваньского чая

Алишань улун – это один из самых знаменитых высокогорных улунов Тайваня, известный своим нежным цветочным ароматом, сладким послевкусием и бархатистой текстурой. Этот чай выращивают в горной местности Алишань (Alishan), где уникальный климат и высота придают листьям утончённый вкус и насыщенный аромат.

История происхождения Алишань улуна

Чайные кусты в регионе Алишань начали выращивать относительно недавно – в середине XX века. До этого времени местные фермеры занимались преимущественно выращиванием овощей и фруктов. Однако, когда был открыт идеальный микроклимат для улунов, чайная промышленность быстро набрала обороты. Сегодня Алишань улун входит в число лучших тайваньских чаёв, экспортируемых по всему миру.

Регион произрастания

Чайные плантации расположены на высоте 1000–1600 метров над уровнем моря в районе горного хребта **Алишань** (провинция Цзяи, Тайвань). Высокогорные условия, прохладные температуры, туманы и перепады дневных и ночных температур делают чайные листья плотными и ароматными, создавая идеальные условия для производства элитного улуна.

Как правильно заваривать Алишань улун?

• Используйте очищенную воду температурой **85–90°C**.
• На 150 мл воды возьмите **5–7 граммов чая**.
• Первую заварку можно быстро слить (через 5 секунд), чтобы пробудить чайные листья.
• Заваривайте **по 30–60 секунд** и увеличивайте время с каждым проливом.
• Чай выдерживает **до 7–8 завариваний**, постепенно раскрывая новые оттенки вкуса.

Полезные свойства Алишань улуна

• Богат антиоксидантами – способствует замедлению старения и укрепляет защитные силы организма.
• Мягко бодрит – содержит умеренное количество кофеина, поэтому подходит для утреннего и дневного чаепития.
• Улучшает пищеварение – стимулирует обмен веществ и помогает при переваривании пищи.
• Снимает стресс – натуральные аминокислоты в составе чая способствуют расслаблению и гармонии.
• Очищает организм – помогает вывести токсины и способствует детоксикации.

Вкус и аромат

Алишань улун обладает утончённым вкусом с нотками орхидеи, жасмина, персика и сливочного молока. Благодаря минимальной ферментации (около **15–30%**), напиток сохраняет свежесть и лёгкую сладость, а его послевкусие долго остаётся во рту.

Вывод

Тайваньский Алишань улун – это чай, который очаровывает своей нежностью, тонким ароматом и богатым вкусом. Если вы хотите попробовать настоящий высокогорный улун, этот чай станет идеальным выбором. Он подарит бодрость, расслабление и истинное наслаждение процессом чаепития.