Тай Пин Хоу Куй

Тай Пин Хоу Куй может быть собран только течение 2 недель в год. Обычно производители чая выбираю маленькие бутоны и молодые листья, но для сбора Тай Пин Хоу Куй листья выбирают большие от 7 до 15 см. в длину.

После сбора чая его производят в тот же день. Листья жарят, чтобы убить окислительные ферменты, затем прессуют между тканью. Это обязательно делают вручную, и такие манипуляции приводят в конечном итоге к рисунку шахматной доски на поверхности листа. Затем чай полностью высушивают в печи.

Готовый чай прекрасен!

Этот сорт относится к чаям с "острыми чаинками", у которых "два листа обнимают почку". Листья удивительно красивые темно-зеленые и имеют красные прожилки, которые китайцы со свойственной им поэтичностью называют «нитью красного шелка»…

Чай имеет аромат цветущей орхидеи, и неизменно оставляет длительное послевкусие. Лучший Taй Пин Хоу Куй имеет сладкий привкус. Благодаря большому содержанию катехинов, обладает омолаживающим эффектом на клеточном уровне, витамины, содержащиеся в изобилии в чае, укрепляют иммунитет.