Черный Индийский чай - Ассам TGFOP

Чай Ассам – крепкий индийский черный чай с насыщенным вкусом

Ассам – это один из самых известных сортов черного чая, который выращивают в одноименном регионе Индии. Он славится своим крепким, насыщенным вкусом с медовыми и пряными нотами, а также бодрящими свойствами. Этот чай является основой многих популярных смесей, включая английский завтрак.

История чая Ассам

До XIX века Индия не была известна как страна-производитель чая. Однако в 1823 году британский майор Роберт Брюс обнаружил в регионе Ассам местные чайные растения, которые отличались от китайских сортов. Это открытие положило начало масштабному выращиванию чая в Индии. Вскоре Ассам стал крупнейшим центром производства черного чая, и его экспорт в Европу стремительно рос. Сегодня этот регион остается одним из лидеров по производству чая в мире.

Регион произрастания

Чайные плантации Ассама расположены на высоте от 100 до 500 метров над уровнем моря. Климат здесь тропический, с высокой влажностью, обильными дождями и жарким летом. Такие условия способствуют быстрому росту чайных кустов сорта Camellia sinensis var. assamica, которые дают более крупные и насыщенные по вкусу листья по сравнению с китайскими разновидностями.

Как заваривать чай Ассам?

• Используйте фильтрованную воду с температурой **95–100°C**.
• На 200 мл воды возьмите **1 чайную ложку** заварки (или **2 грамма**).
• Время заваривания – **3–5 минут**, в зависимости от желаемой крепости.
• Ассам отлично сочетается с молоком, лимоном, специями и медом.
• Идеален как основа для индийского масала-чая.

Вкус и аромат

Ассам обладает богатым и выразительным вкусом. В его букете можно уловить нотки карамели, меда, орехов и сухофруктов, а также легкие древесные и пряные оттенки. Настой получается темным, густым и очень ароматным.

Полезные свойства чая Ассам

• Мощный заряд бодрости – высокое содержание кофеина помогает проснуться и повысить концентрацию.
• Поддержка сердечно-сосудистой системы – содержит антиоксиданты, способствующие укреплению сосудов.
• Улучшение пищеварения – мягко стимулирует обмен веществ и работу желудка.
• Антиоксидантная защита – помогает бороться со свободными радикалами и укрепляет иммунитет.
• Снижение стресса – содержит теанин, который помогает расслабиться и улучшает настроение.

Заключение

Черный индийский чай Ассам – это выбор для тех, кто любит насыщенные, крепкие чаи с выразительным вкусом и бодрящим эффектом. Благодаря своим уникальным свойствам, он идеально подходит для утреннего пробуждения и отлично сочетается с молоком или медом. Если вы хотите насладиться истинным вкусом индийского чая, Ассам станет отличным вариантом.