Шу Пуэр "Дао" (Да Сюэ Шань) от TeaPartySPB, 100г
1 700 р. 740 р. - 100 гр.
Вы экономите: 960 р. (-56%)
Регион производства: Мэнхай
Дата производства: 2021
Цвет чая после заваривания: Тёмно рубиновый
Воздействие на организм: Бодрит, просветляет ум, придает сил, снимает усталость
Способ заваривания
О чае и его происхождении
«Дао» — это честный и душевный шу пуэр 2021 года урожая. Сырьё собрано весной на горном массиве Да Сюэ Шань (Большая Снежная гора), который находится на границе Юньнани и Мьянмы. Материал — смешанный сбор (混采) с древовидных старых деревьев (乔木古树), возраст которых часто превышает сотню лет.
Внешний вид и качество
Блин весом 100 граммов спрессован плотно, но легко разбирается. Лист крупный, с хорошей сохранностью, видно, что это не мелкая крошка с плантации, а настоящие листья и почки со старых деревьев. После нескольких лет хранения чай уже набрал глубину, но при этом остался живым и приятным.
Аромат и вкус
Сухой блин встречает мягким древесно-ореховым ароматом с лёгкой сладостью. При заваривании раскрывается тёплый, обволакивающий букет: спелые сухофрукты, лёгкая камфора, нотки тёмного шоколада и едва уловимая землянистость высокогорного шу. Вкус мягкий, без резкой горечи и «медицинских» оттенков. Первые проливы дают плотность и насыщенность, дальше появляется приятная сладость и длительное, уютное послевкусие. Чай хорошо согревает и создаёт ощущение внутреннего баланса.
Настой и текстура
Настой получается глубокого коричневого цвета. Пьётся легко, не сушит рот и оставляет ощущение мягкости и увлажнения.
Как заваривать Шу Пуэр «Дао»
Температура воды — 95–100 °C.
Дозировка — 5–7 г на 150 мл (или один небольшой кусочек блина).
Первый пролив — 10–15 секунд, далее увеличивайте по желанию.
Легко выдерживает 8–12 проливов. Подходит как для гунфу-ча, так и для обычного заваривания в чайнике или термосе.
Кому подойдёт этот чай
«Дао» — отличный выбор для ежедневного питья. Он не слишком лёгкий и не тяжёлый, обладает приятной глубиной и мягкостью, которая приходит с возрастом. Идеален для тех, кто любит классические шу пуэры с характером старых деревьев, но без излишней терпкости и «дикости». Хорошо подойдёт и новичкам в шу, и опытным любителям, которые ищут надёжный повседневный блин.
TeaPartySPB рекомендует: если вы цените баланс между насыщенностью и мягкостью, берите смело. 2021 год уже дал чаю нужную выдержку, и с каждым годом он будет становиться только лучше. Распробуйте — и почувствуйте настоящий «Дао» в чашке.
